На чем бы сэкономить в кризис? На чем мы научились экономить в кризис

Для многих людей слова по поводу экономии звучат удручающе, вводя одновременно в ступор и депрессию. В голове начинают всплывать картинки черствого хлеба и дешевого масла. На самом же деле, не все так плохо, и экономить еще не значит в чем-то себе отказывать.

Оценим ситуацию

Во время кризиса многие вещи становятся не такими доступными, как ранее, хотя от этого желание их иметь, никуда не девается. Потому, первым делом нужно оглядеться вокруг. Ведь точно найдется не одна вещь, которая была куплена и ни разу не надета, не использована, не включена и т.д. Нужно от таких вещей избавляться. Это принесет вам немного лишних денег и освободит массу места в квартире. Способов очистить дом и совесть существует как минимум три:

Продать через интернет-сайты. Их есть немало, а людей, готовых приобрести то, что уже не нужно вам за более низкую цену – еще больше.
Продать знакомым или друзьям. Не у всех вкусы одинаковы. То, что уже не нравится вам, может быть пределом мечтаний вашей соседки.
Поменяться с родственниками. Пальто из прошлогодней коллекции уже не сходится в поясе? Не проблема – дочке любимой тетеньки в селе, как раз необходима обновка. А вам за этот милый подарок достанется мешок картошки.

Принимаем меры

Вырученные деньги от проданных вещей обязательно нужно потратить на себя. Лучше, если это будет необходимая одежда или техника. Тут уже все зависит от вырученной суммы. Главное, не тратить на продукты. Потому что останется неприятный осадок от того, что массу вещей отдали, а взамен ничего не получили. Запомните, что экономия денег – это новый способ жизни, и постоянно выручать себя, приторговывая ненужными вещами, не стоит. Это одноразовая необходимая мера для моральной подготовки к переменам.

На улице не самый легкий 2015 год, экономический кризис заставляет очень тщательно считать заработанные деньги. Но его можно с легкостью пережить и даже отложить к Новому году немного на чудесную поездку или хорошие подарки для семьи.

Чтобы начать эффективно экономить, прежде всего, надо разобраться и составить список услуг и покупок, которые забирают наибольшую сумму. Среднестатистически, список будет иметь такой вид:

Квартира (сад, школа) и коммунальные платежи.
Бензин и проезд всех членов семьи.
Питание и продукты.
Покупка одежды, обуви, техники.
Другие (бытовая химия, средства гигиены и т.д.)

Начинаем эффективно экономить

Смысл экономии заключается в том, чтобы заработанных денег хватало не только на самое необходимое, но и на развлечения и досуг . Стоит запомнить эту истину и вспоминать всякий раз, когда рука будет тянуться приобрести совершенно ненужную вещь.

Первое, что всякая хозяйка должна сделать с заработанными и доверенными ей деньгами – правильно распределить их. Прекрасным способом для этого будут обычные конверты. Подпишите каждый из них так, чтобы название каждого конверта соответствовало одному из пунктов списка: платежи, питание, продукты, одежда, развлечения. Например, конверт с названием «Платежи». Деньги распределяем по мере необходимости и очень желательно без запаса. То есть мы знаем, сколько в этом месяце нужно будет заплатить за квартиру и коммуналку. Именно эту сумму и не более мы откладываем в конверт и забываем. Из остальных денег выделяем суммы для других конвертов. В первый месяц такой дележки деньги нужно распределить по всем конвертам без остатка, а на второй месяц нужно завести… шестой конверт. Его мы назовем «Будущее». Но для того, чтобы там что-то появилось на протяжении первого месяца нужно очень сильно потрудиться.

Все уже давно знают, что нужно заменить в доме все лампочки на энергосберегающие, не включать в комнате свет, когда там никого нет, не чистить зубы с открытым краном и т.д. Это все очень важно на самом деле. Используйте эти простые советы – увидите, резон есть. Ведь коммунальные платежи – это единственная статья трат, которая идет не на нас, а государству. Чем больше денег мы тут сэкономим, тем больше останется для нас.

Очень выросли цены на бензин и проезд. Это значит всего лишь то, что теперь можно не сидеть на диете, потому что пришло время ходить пешком или ездить на велосипеде. Это отнюдь не шутка. Нужно пересмотреть свое отношение к машине как к средству передвижения. Если в семье две машины – надо изменить общий график и стараться чаще пользоваться одной из них. Кому-то надо перейти на автобус или метро. Это очень серьезная статья экономии бюджета. На выходных автомобиль не трогать вообще. В гости, на отдых или за покупками возьмите за правило ходить пешком или ездить на велосипеде. Поначалу это будет тяжело, но быстро можно привыкнуть.

Значительная часть денег уходит на продукты и питание. Нужно учиться экономить на продуктах . Сократив эту статью, можно освободить немало денег для других целей. Первое, что нужно сделать – отказаться от обедов в городе. Рестораны, кафе и закусочные теперь не для вас. Еду на работу нужно брать из дома. Это во много раз дешевле и полезнее.

Что касается домашнего питания, то тут нужно тоже проделать ревизию. Итак:

Никакого магазинного майонеза!
Никаких полуфабрикатов!
Соусы только домашнего приготовления!
Никакой сухомятки!

Звучит угрожающе, но привыкнуть к новому стилю жизни будет легко. Потому что это по-домашнему вкусно и будет напоминать детство и уют. Раньше не было так много полуфабрикатов и изобилия продуктов на полках. Все делали и готовили дома. Сейчас времена изменились, и дома можно вообще ничего не готовить, а все покупать в магазине. От такой привычки нужно отказаться раз и навсегда. И даже не потому, что экономим, а потому что это вредно для здоровья.

В магазин за продуктами всегда нужно идти с сытым желудком и списком покупок, раз в неделю или два раза в месяц (в зависимости от исчезновения продуктов из холодильника). Никогда и ни в коем случае не нарушать это правило. Оно спасет ваши деньги.

В перечне покупок всегда должны присутствовать три пункта:

Сезонные овощи и зелень.
Крупы.
Мясо.

Культуре питания в семье нужно преобразиться:

В холодильнике всегда должно быть первое блюдо . Это тоже нужно взять себе за правило. Блюдо на второе не следует готовить с запасом на два-три дня. Очень часто оно не съедается полностью и его нужно выбросить. Это роскошь в период кризиса.
Ничего нельзя выбрасывать ! Всему можно дать второе дыхание. Оставшийся рис используйте для тефтелей, из гречки сделайте гречневые котлеты, макароны можно превратить в запеканку. Главное – проявите фантазию. Такой вот новый способ питания, будьте уверены, останется с вами навсегда. Очень сложно после всегда здоровой, горячей и свежей пищи возвращаться к фаст-фуду.
Перестаньте покупать готовые соусы. Используйте только домашний майонез. Он готовится не больше минуты из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Это вкусно и здорово. На его основе можно делать и другие соусы: тар-тар, чесночный с зеленью и другие. Горчицу можно сделать из горчичного порошка (рецепт есть на упаковке), аджику делайте из свежих томатов.
Из сезонных овощей всегда нужно готовить салат. Это дополнительное блюдо к обеду, но самое главное – огромный вклад в здоровье. Салаты позволят экономить на синтетических витаминах, ферментных препаратах и обезболивающем, только из-за того, что сделаны они из свежих овощей. Через некоторое время эти действия войдут в привычку, а сэкономленные деньги (между прочим немалые) будут покоиться в вашем кошельке.

Много людей и дня не могут прожить без мяса. Кризис – не время, чтобы жить в ущерб своему здоровью и привычкам. Просто замените половину необходимого на месяц или неделю количества мяса на субпродукты. Печень, почки, куриные желудочки не уступают в полезных свойствах, и не менее вкусны и питательны. Зато в три-четыре раза дешевле филейной части. Готовя суп, варите его на бульоне, в конце приготовления вынимайте готовое мясо и используйте его для второго блюда. Например, для рагу, ризотто или подливки.

Чтобы постоянно готовить свежие блюда нужно немало времени, а работающей семье его всегда не хватает. Но это отнюдь не причина отказываться от нового способа жизни. Просто купите мультиварку. Нужно потратиться один раз, чтобы экономить свое время. Не нужно покупать дорогую, ведущего производителя. Купите модель средней ценовой категории.

Если у вас есть друзья с детьми, можно договориться обмениваться детскими вещами. Курточка с их старшей дочери достанется вашей, а маленькие джинсы вашего сынишки отдайте их мальчику.

Обновлять свой гардероб нужно обязательно, но подходить к этому надо тщательнее:

Нельзя экономить на обуви. Она всегда должна быть кожаной и качественной.
Дорогие вещи следует покупать не чаще раза в квартал на каждого человека в семье.
Используйте магазины сэконд хенда и стока. Это не унизительно, это нормально. Только чтобы выглядеть действительно эффектно, не нужно одевать на себя более одной вещи из сэконда.

Экономить на бытовой химии вообще одно удовольствие. Дорогие средства легко заменят уксус, водка, лимон и сода:

Уксусом, настоянным на кожуре лимона, можно отмыть даже ржавчину.
Ломтик лимона отчистит налет на смесителе.
Остатками водки после застолья можно избавиться от грибка в ванной.
Тюбик дешевой зубной пасты в бачке освободит вас от покупки освежителя воздуха и средства для унитаза.

И вот мы дошли до кульминации вопроса об экономии. Следуя вышеупомянутым правилам, каждый из приготовленных вами конвертов не будет оставаться пуст в конце месяца, благодаря разумной экономии. Остаток денег из каждого конверта нужно перекладывать в новый с подписью «Будущее». Именно он станет доказательством всех ваших трудов.

Видео

Смотрите подробнее о экономии денег в кризис:

Научиться экономить на еде — прекрасный совет, с какой стороны ни взгляни: это полезно, это вкусно, это интересно, потому что кулинария — необычайно увлекательное хобби. Только звучит он как издевательство, потому что о какой экономии может идти речь? Если ты домохозяйка, твоя семья и так давно перешла на домашнее питание, верно? И ты наверняка уже пыталась экономить на продуктах, забавлялась игрой« Как накормить семью вкусно и недорого» и убедилась, что из одной курицы не приготовить пять ужинов для всей семьи, как ты ее, беднягу, ни расчленяй. И в чем тогда экономия? «Переходите на домашнее питание и ешьте меньше» — ну вот как-то так если только.

А если ты работаешь, как они себе это представляют? Начнем с того, что ни один кризис не обходился без сокращений рабочих мест, а значит, работы у тебя станет больше — запросто. Больше работы — больше усталости. Приходишь домой в 9 вечера, еле живая фактически — и что? Начинаешь лепить недорогие и вкусные свекольные котлеты? Очень смешно, ага.

Покупай продукты оптом. Или на рынках. Или со скидкой

Купить продукты оптом нетрудно, вопрос — а где их хранить? И что покупать? Соль, сахар, макароны, тушенку? Ну разве что. Правда, непонятно, зачем тебе столько соли, сахара и макарон и в чем тут экономия, ну и едва ли ты ешь тушенку. Наверное, даже твой котик откажется. Все остальное, увы, имеет склонность портиться — крупы и мука в том числе. И никто тебе не гарантирует, что ты покупаешь качественные продукты. Килограмм крупы с жучками не жалко скормить птичкам — а если этих килограммов 25?

Совет про рынки прямо вгоняет нас в ностальгию. Ау, переведите часы на 25 лет вперед, девяностые кончились! Рынки — это для гурманов. Там продается свежая и вкусная еда — настоящая телятина, например, а не шприцованная конина, и настоящие овощи, а не пластиковые муляжи без вкуса и запаха. И все это дорого. Очень дорого. Гораздо дороже, чем в каком-нибудь сетевом магазине« Грошик».

Зато в «Грошике» бывают скидки. За сущие копейки можно купить три огромных пакета отборнейшего гнилья, трухи и древесины твердых пород. Уточняем — пока за сущие копейки. Только пока. Мы готовы на подвиги, но, знаете, никто не обязан бежать на эшафот впереди палача. Мы знаем, что нам придется там покупать. Но если не прямо сегодня, так мы еще поживем нормально, можно?

Покупай недорогую одежду

А какую мы до этого покупали, простите? Если взять гардероб обычной девушки — не звезды, не топ-менеджера и не подруги миллионера, — то сколько в нем процентов действительно дорогой одежды? Ну, от 5 до 25 примерно. Потому что есть вещи, на которых нельзя экономить, белье например . Или обувь, потому что запасные ноги не выдали.

А что касается базового гардероба, мы и так покупали недорогую одежду. Какой смысл платить бешеные деньги за белую футболку, например? Нам, наверное, хотят сказать: «Одежда — это то, на чем россияне экономят. Покупайте дешевую одежду». Ту самую, что после первой стирки превратится в линялую тряпку, которой котов гонять постыдишься. Ту самую, которая во время этой самой стирки еще и испортит всю остальную одежду в барабане машины. Ту самую, что, может, и переживет стирку, но безобразно растянется после третьей носки. В общем, сиротка Хася-стайл. Спасибо, но мы все еще себя уважаем.

Путешествуй по России

А мы уже. Сомнительно, что кто-то умудрился ни разу не посмотреть красоты своего региона. В выходные прыгнуть в машину и прокатиться до озера, в горы, в леса или что там у нас рядом есть — это в порядке вещей, собственно. Достопримечательности тоже видели, спасибо. Но Россия — огромная страна. И красивая. Есть куда поехать, что посмотреть и где отдохнуть. Только не на что.

Потому что в пересчете на стоимость одних суток отдыхать в России оказывается дороже, чем в той же Турции или в Египте. Внезапно. Да, можно отдохнуть за копейки, но пару дней. А смысл? Больше устанешь от дороги, чем отдохнешь. Да, можно отказаться от сервиса. Снять комнату у бабули, готовить самостоятельно, а про достопримечательности почитать в «Википедии», когда доберешься до них на местной маршрутке. Можно. Но зачем? Вроде бы отдых планировался, а? Отдых, а не героическое преодоление трудностей. А вот если снять номер в гостинице, обедать в ресторанчиках и гулять с гидом — это, извините, намного, намного дороже.

Впрочем, есть еще активный отдых. Вот, например, отчего бы не отправиться в Карелию, в водный поход на байдарках? Можно, отчего же нет. Если у тебя есть байдарка и все остальное снаряжение. И если ты можешь доехать со всем этим хозяйством в Карелию, не спустив на бензин половину месячного дохода. А если нет, то извини: тур« все включено» обойдется тебе дороже, чем неделя на турецком берегу. Или вот конный поход по Алтаю… Ой, все.

Отвлекись от материального и подумай о духовном

В смысле книжки читай, кино смотри, разговоры разговаривай. Глядишь, и кризис незаметно пройдет. Спасибо! Наши мамы, помнится, сидели с друзьями на кухнях и разговаривали разговоры, да. Что потом было? Да ничего, в общем, хорошего. В том смысле, что утром опять нужно было думать, чем нас кормить. А вот духовность никуда не делась, это правда. Сохранилась! Не пропала!

Откроем секрет: она вообще никогда никуда не девалась. Она либо есть, либо ее нет. И сотня сортов колбасы по вменяемым ценам на эту самую духовность ну никак не влияла. Просто можно было выбирать, чего бы такого вкусненького пожевать под книжку. Книжка-то никуда не денется, а вот вкусненькое…

И вообще, хватит уже делать из этой пресловутой духовности титанический подвиг во имя чего-то там. Во имя чего? Будем голодать, но Пастернака не оставим? Мы высокоорганизованные белковые организмы всего лишь. Нам надо кушать, желательно разнообразно и полезно. Чтобы не болеть. Вот это — основа, на которую потом можно навертеть сколько угодно той духовности — гигантский кокон получится. Но без основы, извините, ничего не выйдет. Куколка не окуклится, бабочка не взлетит. Так что давайте не будет врать и лицемерить. Хотя бы потому, что это как-то бездуховно вообще-то.

С экранов телевизоров и радиоприемников не сходит информация о нарастающих темпах финансового кризиса.
Правда, наши монетарные власти практически каждую неделю с гордостью докладывают, что кризис вот – вот закончится, что мы уже достигли дна, и вот прямо сейчас начнем расти. И все проблемы на этом закончатся.

Но. Мой каждый поход в магазин или в аптеку, каждая заправка семейного автомобиля, и каждый «выход в свет», от театра до зоопарка, говорят об обратном. И в какой то момент времени приходит осознание того, что денег банально не хватает даже на элементарные нужды.

О том, на чем люди экономят в кризис, сегодня и поговорим.

На чем начала экономить я в кризис

Быстренько пересмотрев свой семейный бюджет, в результате, ограничив некоторые постоянные и жизненно необходимые траты, отказавшись до лучших времен от ненужных на сегодня приобретений, и отказавшись от ряда привычных развлекательных вещей (например, от похода в кинотеатр на все премьеры или от регулярного обновления семейного гардероба), я сделала вывод, что прожить в таком режиме какое то время можно.

Я отказалась, в основном, от развлечений, ну и малость экономнее стали дома (приучаю домочадцев выключать свет и неиспользуемые электроприборы, да воду попусту не лить). Отпуск, возможно, тоже проведем у бабушки в деревне.

В своих семейных расходах, вроде как все учла. Опять же, стало интересно, на чем же другие люди экономят в кризис? Провела опрос среди друзей и сослуживцев. Не скажу, что результат получился ошеломительный. Все мои знакомые, в вопросах экономии, придерживаются примерно такой же тактики, как и я.

В вопросах экономии, обратите внимание и на способы накопления и мотивации в накоплении денег: Как заставить себя копить деньги .

Варианты экономии я постаралась распределить в зависимости от большего к меньшему. То есть, те статьи расходов, от которых в период кризиса мои друзья и коллеги отказываются в первую очередь, расположены выше, чем те расходы, от которых отказаться практически невозможно, и их можно только снизить.

Экономия на развлечениях

Первое и основное, на чем люди экономят в кризис, – это урезание или полный отказ от расходов на развлечения.

В эту категорию входит все от выходов в кино и театры, на выставки, развлекательные центры, включая регулярные посещения ресторанов и кафе, приобретение новых книг или игрушек, расходы на любимое хобби.

Экономия на отдыхе

Вторая по размеру и важности статья экономии в любой финансовый кризис.

Отдых за пределами страны многим семьям уже не по карману. Черноморские побережья и так были не дешевым вариантом, а в текущих условиях настолько взвинтили цены, что стали сопоставимы с заграничными курортами. Так что тоже не вариант.

Поэтому, львиная доля населения либо урезает продолжительность своих отпускных поездок, либо попросту сидит дома, или на даче.

Экономия на салонных и косметических процедурах

Это, конечно, больше касается женской части населения. Приходится отказываться от дорогостоящих косметических процедур, регулярного маникюра и педикюра, да много от чего приходится отказаться.
Конечно, на стрижку продолжаем ходить регулярно, - волосы растут независимо от кризиса.

Экономия на бытовой технике

Как ни странно, в самый разгар кризиса 2014 – 2016 годов, люди толпами побежали в магазины, скупая по пути всю бытовую технику, от утюгов до домашних кинотеатров, в надежде не только сэкономить на покупке (пока валюта еще не так выросла), но и подзаработать, в попытке потом продать купленную технику.

Сомневаюсь, что купленную в ажиотажном спросе бытовую технику можно будет перепродать через пару лет. Даже будучи не распакованной, находясь в оригинальной упаковке, эта техника достаточно быстро устаревает, становясь не востребованной.

Тем не менее, именно на бытовой технике мы экономим во время кризиса: ближайший год – два можно посмотреть и старый телевизор. Сломавшуюся же технику можно и отремонтировать. Особенно, если это касается достаточно дорогих стиральной или посудомоечной машин.

Экономия на одежде

Расходы на одежду, в жизни без кризиса, у всех людей достаточно большая статья бюджета.

Обновлять гардероб хочется всегда. И взрослым, и тем более, детям. Тем не менее, в кризис люди начинают экономить и на одежде.

Отказываются от новых покупок, пересматривают гардероб, в надежде откопать там какую ни будь вещицу, которую давно не одевали.

Ремонтируют или реставрируют верхнюю одежду. И, вместо покупки новых сапог или ботинок, относят в ремонт старые.

С детьми несколько сложнее. Быстро растущий организм нужно во что то одевать. В такой ситуации народ тоже приспосабливается: моментально достает забытую много лет назад швейную машинку, и обновляет детский гардероб, на сколько это возможно.

Экономия на продуктах питания

Экономия на продуктах питания также достаточно серьезная статья экономии семейного бюджета.

Сначала урезаются расходы на деликатесы. Импортные сыры и колбасы, спиртные изделия заменяются на более дешевые аналоги.

Потом происходит постепенный отказ от полуфабрикатов и готовых блюд, семья начинает активнее готовить дома, сокращая, таким образом, расходы на питание.

Некоторые продукты, особенно с длительным сроком хранения, приобретаются небольшими оптовыми партиями (консервы, крупы, макаронные изделия).

К сожалению, многие начинают экономить на полезных для организма продуктах питания: овощах, молочной продукции, рыбной и мясной продукции, переходя на более дешевые – крупы и макаронные изделия, а также на картофель, зачастую выращенный на своем огороде.

Экономия на автотранспорте

В докризисное время многочисленная часть населения на работу добиралась на своем автотранспорте. Это очень удобно и мобильно – нет необходимости ждать общественный транспорт на обледеневшей остановке, нет необходимости толкаться и в самом общественном транспорте.

Сейчас же приходится экономить и на собственной машине, урезая расходы на ее содержание. Как минимум, пересев на общественный транспорт, можно экономить и на бензине и на амортизации машины. Это не касается страховки: даже если вы выезжаете на машине раз – два в неделю, страховка все равно должна быть.

Впрочем, если от работы до дома можно добраться пешком, можно еще и сэкономить на общественном транспорте. Да и для здоровья полезнее.

Экономия на косметике и бытовой химии

Тут все сходятся в едином мнении: от новых духов можно и отказаться. Средства для ухода за кожей и волосами тратим до последнего, пока не закончатся. Избегаем излишеств.

В вопросах с бытовой химией: порошки покупаем небольшими оптовыми партиями (как говорится, «есть – пить не просят»), средства для уборки дома выбираем подешевле.

Экономия на коммунальных платежах

Конечно, существенной экономии на коммунальных платежах не получится. Но можно снизить свои счета за квартиру за счет уменьшения расходов воды и электроэнергии, за счет утепления дома, и привыкания выключать свет. А также за счет своевременного ремонта сантехники, позволяющего исключить неконтролируемый расход воды за счет постоянно текущих кранов или смыва в унитазе.

Ну вот, перечислила все основные способы экономии денежных средств в кризис.
Хотя, эти же способы позволяют правильно распределять семейный бюджет и формировать для себя и своей семьи необходимую подушку безопасности.

Жить на прежнем уровне, не отказывая себе в привычных вещах, можно в любой обстановке. Чтобы рост цен не ввергал в депрессию, нужно владеть навыками экономии в кризис.

Как ни росли бы цены в супермаркетах, как ни менялось бы все к худшему, не придавайте экономии в кризис сакральное значение. Не превращайте быт в сплошное стремление сэкономить. Жить по возможностям и урезать себя во всем – это разные практические сферы. К сожалению, большинство людей реагирует на слово «кризис» одинаково, и страх перед тратой денег превращается в навязчивую идею.

Экономия в идеальном варианте тождественна отсутствию ненужных, необоснованных затрат. С другой стороны, каждый человек привык поднимать себе настроение некоторыми покупками. Пусть с практической точки зрения они не представляют ценности, но, представив свою жизнь без «допинга», человек погрязает в серой хандре. Нам это не нужно. Вот поддерживать настроение в тонусе куда важнее.

Когда мы во всем себя урезаем и отказываемся от привычных вещей, мы посылаем импульс во вселенную: «На мне можно сэкономить». Лишая себя любимых лакомств, журналов, предметов быта, мы заявляем всему миру, что готовы потерпеть и пойти на некоторые жертвы. Но денег не становится больше, а даже наоборот: вопреки вашим героическим стараниям они не сохраняются.

Получив ваш сигнал, вселенная его реализовывает. То есть экономит на вас. Готов обойтись без этого? Вот и обходись! Согласен экономить еще больше? Получай, чего желал!

Это доказывает, что экономия как самоцель – плохой способ сберечь больше денег, поскольку их не бывает у бедных людей.

А вы признали себя бедным человеком, сдавшись, поникнув, смиряясь с жизнью, которая потеряла краски. Достаточно не быть транжирой. Аналитики говорят, что дальше будет хуже? Просто не покупайте лишнего. Не тратьте деньги на то, без чего вы реально можете обойтись, пусть это будет что-то незначительное. Не время покупать бытовую технику, изысканное шампанское, одежду. Но жить на сухом пайке – неверный выход. Экономьте правильно. Недавно появился термин «минимальная потребительская корзина». Давайте посмотрим, что можно в эту корзину положить.

Контроль над семейным бюджетом

Используя чеки на покупки в магазине, попытайтесь рассчитать, сколько и каких продуктов питания вам нужно, чтобы пребывать в состоянии комфорта. Проанализируйте чеки, посмотрите, что можно исключить. Исходя из полученных сведений, составьте список семейных или личных расходов. Потребительские расходы, коммунальные услуги и ипотеку пока не берем во внимание.

Теперь формируем минимальную потребительскую корзину. По сути это список, в котором расположены в порядке убывания важности все вещи, на которые вы тратите деньги. Первое место в списке принадлежит кредитам, если они есть. Кладите на счет хотя бы минимальную ставку. Ипотечный кредит даже не обсуждается. Затем арендная плата за жилье, если оно вам не принадлежит. Коммунальные платежи, расходы на транспорт, питание, медицинское обслуживание, сигареты, сезонная одежда, развлечения – все расположить в список, вооружиться калькулятором и определить приблизительный объем потребительской корзины в денежном эквиваленте.

Антикризисное меню

Не зря мы уделяем столько внимания еде. Экономия в кризис на кулинарных пристрастиях имеет ключевую важность, потому что большую часть бюджета мы все-таки проедаем.

Что голодным к магазину лучше не подходить, и иметь при себе список запланированных покупок, вы знаете. В кризис все хотят получить больше денег, и грамотные мерчандайзеры тоже хотят на вас нажиться, располагая продукты на витринах так, чтобы вы подумали: «К черту кризис! Мне нужна эта вещь!». Импульсивных покупок не становится меньше, а значит, уловки работают. Следуйте пунктам списка в походе в магазин. О бесцельных прогулках по торговым центрам не может быть речи!

Покупки на несколько семей на оптовых базах помогут снизить затраты на продукты питания и средства гигиены. Договаривайтесь со своими друзьями или родственниками об их нуждах и езжайте на базы, где это можно купить большими партиями и со значительной скидкой. Обычно при таких организациях работает сервис доставки – на случай, если нет своего автомобиля.

Старайтесь абстрагироваться от рекламы продуктов вредного питания вроде газированных напитков, чипсов, батончиков. Вы принесете пользу организму и бюджету, отказавшись от «плохой» еды. То же самое фаст-фуд. Высокая стоимость не окупается долгим чувством сытости, поэтому проходите мимо киосков. Домашний обед, упакованный и взятый на работу, сэкономит деньги. Отказ от кофейных автоматов – тоже. Беда, что они расположены повсюду и манят бодрящим ароматом кофе. Вы могли бы существенно сэкономить, пройдя мимо.

И последнее: готовьте дома. Еда в заведениях общепита носит несправедливый ценник, о приличных кафе и говорить нечего. Не ходите туда. Выкраивайте время для простой домашней еды.

Золотая коммуналка

Купаться и стирать, увы, тоже бывает вредно для здоровья, когда консьержка с победным видом вручает вам квитанцию. Почти каждый раз мы удивляемся, на что израсходовалось столько воды, электроэнергии, газа? Соблюдая некоторые пункты, вы не будете задавать себе этот вопрос.

В каком состоянии ваша сантехника? Обычные смесители в двумя кранами давно уступили место клапанным, и это не из эстетических соображений. То ли дело открыть воду и отрегулировать температуру одним движением руки! А крутить краны, пока вода бесцельно льется – это лишние рубли. Протекающий кран требует немедленного ремонта. Если он понемногу «капает», за месяц может накапать приличный объем воды.
Купание под душем экономнее набора воды в ванную. Некоторые семьи умудряются набрать одну ванну и купаться в ней всей семьей, нарушая элементарные правила гигиены. Так делать не нужно. И не пойте в душе: это ведет к дополнительным затратам воды. В Америке даже закон вышел, согласно которому за пение в ванной налагаются штрафы.
Применяйте бытовые хитрости. Например, не размораживайте продукты под проточной водой – это долго и безрезультатно. Белье перед стиркой можно замачивать, чтобы в машине оно отстиралось при низкой температуре. Старайтесь стирать только с помощью бытовой техники.

Читайте также

Обращение с деньгами

Вода – это полбеды. По-настоящему наши доходы съедает электроэнергия. Потому что не все знают, что техника, работающая от аккумулятора, продолжает расходовать электричество даже после полной зарядки батареи! А также:

Выключайте свет в комнате, если в ней никого нет. Выключите магнитофон, телевизор, если выходите из помещения. Не включайте их для фонового звука – это плохо отразится на работе головного мозга и кошельке.
Приобретите энергосберегающие приборы.
Экономные лампы (светодиодные) довольно дорогие, но расходуют гораздо меньше электроэнергии, чтобы обеспечить такое же освещение, как от лампы накаливания.
Микроволновая печь, чайник и электроприборы для обогрева – довольно «жадная» техника. Многие оставляют тепловентилятор работать в комнате, выходя из нее. Есть привычка не использовать воду после того, как чайник вскипятился? Грейте воду, когда серьезно настроены попить чая, не откладывая, или вообще не пейте чай – стройнее будете.
Следите за состоянием холодильника. Он хуже морозит, когда на стенках намерзают лед и снег. Поэтому размораживайте его регулярно, чтобы не переплачивать.

Как много расходов требует теплоэнергия в том количестве, которое требуется для полноценного обогрева всего дома! Но в собственном жилище мы часто мерзнем, а платим за отопление минимум 800-1000 руб. (для однокомнатной квартиры). Какие меры включает экономия отопления в кризис?

Сначала проверьте, все ли вы сделали для сохранения тепла в жилище? Задуйте монтажной пеной щели возле рам на балконе и на окнах; если дом частный, то в местах входа и выхода труб тоже есть щели, которые пропускают холодный воздух. Заклейте окна специальной лентой, оббейте двери поролоном – эти меры предотвратят поступление холодного воздуха.
Некоторые рекомендуют покрасить батареи в темный цвет. Согласно физическим свойствам черного цвета, он накапливает и сохраняет тепло в предмете. Если это не претит эстетическому оформлению комнат, можете попробовать.
Откажитесь от декоративных элементов интерьера для укрытия батарей. Под решетками/шкафами батарея не видна, и помещение выглядит не буднично. Но эта красота заставляет вас крутить газовый вентиль к большей отметке.
Повесьте плотные шторы на окна. Но следите, чтобы они не закрывали батарей.
Повысить теплоотдачу радиатора или батареи можно, закрепив за прибором лист фольги. Тепло будет отражаться и поступать в комнату.
Хорошо, если на полу лежит шикарный ковер, который снижает отток тепла. Постелите ковер в комнатах, где температура имеет большое значение (спальня, детская, гостиная).

Свалившийся на мир кризис заставил всех немного пересмотреть подход к жизни в целом и к питанию в частности. Это особенно актуально тем, кто потерял или боится потерять работу. Вообще экономить в кризис на еде - идея плохая, так как именно в непростые времена важно иметь ясную голову и хорошую физическую форму, которые почти полностью зависят от того, что мы едим. Поэтому, даже если семейный бюджет резко сократился, не стоит переходить исключительно на картошку и макароны на завтрак, обед и ужин, но совершенно точно стоит чуть больше задуматься над семейным рационом. Наша семья это уже сделала, и, как мне кажется, результаты есть.

Основное правило «антикризисного» питания - покупаем меньше готовой продукции и полуфабрикатов и больше готовим сами. На первый взгляд, кажется, что это занимает очень много времени, но совершенно не обязательно ежедневно готовить сложные блюда. Наоборот, часто самые простые блюда из доступных продуктов оказываются самыми вкусными, полезными и питательными. Следующее правило - в рационе используем преимущественное продукцию местных производителей, ну или если без привозных продуктов не обойтись, выбираем те, которые не пересекают океаны, чтобы попасть к нам на стол.
Итак, что едим и из чего готовим?

Еда должна быть а) полезной и питательной, б) вкусной, в) простой в приготовлении. Всеми этими качествами обладают, например, так называемые зернобобовые, т.е. разнообразные крупы и бобовые культуры, такие как горох, чечевица, фасоль, нут и маш. Среди круп есть много незаслуженно забытых, но сытных, вкусных и простых в приготовлении, которые прекрасно сочетаются с овощами, но хороши и сами по себе. Недавно я заново открыла для себя перловку. Цена вопроса - около 20 рублей за килограмм, а приготовить можно и суп, и второе блюдо наподобие плова. Из не самого распространённого у нас нута можно приготовить как салат, если прорастить его и смешать с овощами, и котлеты, и второе блюдо. То же относится и к чечевице. Из простого риса можно приготовить как традиционные гарниры или плов, так и более экзотичные, но не менее вкусные крокеты, если смешать отварной рис с сыром и специями по вкусу и слегка обжарить. Помимо простоты приготовления и невысокой цены, блюда из зернобобовых богаты легкоусвояемым белком и витаминами, а также весьма питательны.

Не забываем и о картошке, которую можно не только жарить, варить и тушить, но и приготовить запеканку, залив сливками и посыпав сыром, а также добавив других овощей и зелени. Такое блюдо не только вкусно, но и весьма красиво, и вполне может играть роль праздничного блюда. Из этого овоща можно приготовить и массу других вкусных блюд. Стоит вспомнить советы героини фильма «Девчата»!

Если все эти блюда кажутся вам скучными и однообразными, на помощь придут специи. Их стоимость невысока, а эффект может быть поразительным. Имбирь и соевый соус придаст блюду "японские" нотки, а кумин, куркума и мята сделают то же блюдо «индийским». Не стоит забывать и о традиционных петрушке, укропе, чесноке и лавровом листе. Смелее сочетайте специи, и ваши обеды и ужины всегда будут вкусны и разнообразны.

Основу рациона нашей семьи составляют овощи. Кризис заставил отодвинуть на второй план экзотику типа авокадо, лука-порея, а также тепличных огурцов и помидоров, которые, помимо дороговизны, еще и весьма неполезны, хотя время от времени мы себя ими балуем, и вспомнить о более типичных для нашей местности редьке, свекле, белокочанной капусте и моркови. Эти овощи прекрасно хранятся, а салаты из них, как сырых, так и отварных, - настоящий кладезь витаминов. Сочетайте их между собой в разных вариантах, добавляйте специи и зелень, и вы никогда не узнаете о том, что такое авитаминоз.

Тем, у кого имеется свой дачный участок, повезло больше, разве что придется немного потрудиться. Но вознаграждением за труд будет полезная и вкусная еда круглый год, в свежем, замороженном, законсервированном или засушенном виде. Если же своего дачного участка нет, на помощь придут замороженные овощи или консервы собственного приготовления. В летний сезон их можно купить мелким оптом совсем недорого и наморозить такое количество, чтобы хватило на пару месяцев, а то и на всю зиму. В размороженном виде не все овощи вкусны, но для приготовления вторых блюд вполне пригодны, а размороженная зелень (петрушка, укроп, руккола) почти не отличается по вкусу от свежей. Кроме того, свежая зелень почти круглый год доступна даже тем, у кого нет дач. Все помнят, как наши бабушки ставили луковицу на банку с водой для выгонки пера. Почему бы не воспользоваться этим опытом? А кресс-салат прекрасно растет в цветочных горшках. Если у вас есть балкон, то в весенне-летний сезон он может превратиться в теплицу, где вполне реально выращивать даже перцы. В прошлом сезоне именно такие «балконные» перцы дали мне наилучший урожай.

Все мы любим фрукты, но именно на них экономить сложно, так как большинство из них попросту не растет в нашем климате. Но почти все магазины, торгующие фруктами, часто предлагают так называемый «фруктовый набор», состоящий из немного подпорченных плодов, по сниженной цене. Употреблять их в свежем виде сложно, но они вполне сгодятся в выпечку. В моей семье ошеломляющий успех имел пирог из подпорченных мандаринов, бананов и тыквы.

Что насчет хлеба? Его лучше печь самостоятельно. Эта затея кажется сложной только на первый взгляд. На деле же оказывается, что состряпать вкуснейший хлеб, как дрожжевой, так и более полезный бездрожжевой, на закваске, очень просто, особенно если вы - владелец хлебопечки. Но даже если этого агрегата у вас нет, прекрасный хлеб получается и в обычной духовке. Я пеку бездрожжевой хлеб на закваске. Замешиваю утром или ближе к обеду, ставлю в теплое место на 5-6 часов, и вечером балую домашних свежим караваем. Самодельный хлеб не только вкуснее, он и полезнее, так как вы знаете, какие ингредиенты вы в него положили, а также можете сделать хлеб таким, какой нужен именно вам. Играйте с разными видами муки (гречневая, льняная, кукурузная, овсяная, полбяная, ржаная, цельнозерновая пшеничная), добавляйте специи, семечки, зелень, - и скоро вы прослывете мастером хлебопечения, а ваши домашние уже никогда не посмотрят на безвкусные магазинные булки. Если перечисленные ингредиенты кажутся вам дорогими, попробуйте сравнить цену на готовые изделия с вашим уникальным хлебом.

Кризис - самое время убрать из своего рациона множество продуктов, в основном фабричного производства, о вреде которых мы знаем, но продолжаем употреблять по привычке, и заменить их более натуральными и полезными аналогами. Например, майонез можно приготовить самостоятельно из 1/3 молока и 2/3 оливкового масла, смешав их блендером и добавив немного горчичного порошка, соли, лимонного сока по вкусу. Также несложно самостоятельно готовить салатные заправки вместо готовых магазинных вариантов. Ингредиенты могут быть самыми разными - лимонный сок, растительные масла, специи, зелень, чеснок, яблочный уксус. Кстати, последний я уже несколько лет тоже делаю самостоятельно из дачного урожая яблок.

Где покупаем?

Не менее важный вопрос - где покупаем продукты? Стоит рассмотреть разные варианты. Во-первых, можно попробовать покупать продукты «мелким оптом», т.е. большими упаковками. В пересчете на килограмм/литр продукта большие объемы могут быть не так уж и выгодны, но купленный мешок муки или сахара, например, позволит вам «заморозить» цену на этот продукт хотя бы на несколько месяцев, что в нынешние времена, когда цены растут на глазах, может быть весьма выгодно.

Прекрасный вариант - продукты на развес. В крупных сетях типа «Ашана» таким способом можно купить не только овощи и фрукты, но и конфеты, печенье, крупы, макароны, сухие завтраки, орехи, чай, кофе, замороженную продукцию и многое другое. Такой подход позволит решить сразу несколько вопросов. Во-первых, уменьшается необходимость посещать магазины часто, что позволить сэкономить также бензин и время. Во-вторых, покупая продукты на развес в свои пакеты, вы снижаете нагрузку на окружающую среду, т.к. не приходится выбрасывать огромное количество упаковки. В-третьих, это ощутимо дешевле. Килограмм развесной замороженной капусты брокколи, например, стоит столько же, сколько 400-граммовая упаковка. Единственный недостаток таких «мелкооптовых» закупок - необходимость в большом объеме места для хранения дома.

Также советую присмотреться и к маленьким магазинчикам возле дома. В таких магазинах часто можно найти отделы молочной продукции местных производителей по куда более демократичным ценам, чем та же продукция в крупных сетях. Не так давно я обнаружила такой отдел молочной продукции в нескольких метрах от дома. Там предлагают свежайшую разливную сметану, творог и молоко, да и расфасованная продукция в таких магазинчиках стоит меньше, чем в сетевых магазинах.

Свежие овощи и фрукты мы покупаем на местном рынке, где торгуют в основном граждане из соседних государств. Очень советую подружиться с продавцами и стать их постоянным клиентом. Вам будут делать скидки «по дружбе» и предлагать продукцию более высокого качества, а иногда и вручать небольшие «бонусы».