Как правильно экономить свой бюджет. Как экономить семейный бюджет

Здравствуйте, уважаемые читатели! Вы наверняка замечали, что семьи с небольшим доходом умудряются покупать дорогие вещи, регулярно ездить на отдых и еще что-то откладывают. С другой стороны, семьям с приличным доходом постоянно не вылезают из долгов, постоянно выплачивают какие-то кредиты и постоянно жалуются на вечную нехватку денег. Как же так? Секрет, в . Давайте рассмотрим самые эффективные (и в то же время самые доступные) советы по экономии ваших кровно заработанных.

1. Учет доходов и расходов

Начинать нужно именно с этого. Вы должны иметь четкое представление, сколько вы получаете и сколько вы тратите, и самое главное на что тратите. Большинство людей даже не знают, на что уходят все их деньги, просто к концу месяца у них ничего не остается на руках из заработанного.

2. Никаких кредитов

Если вы до сих пор не можете накопить на понравившуюся вещь, то какой смысл , чтобы потом отдать те же самые деньги + гигантские переплаты по процентам. Исключением здесь можно выделить кредиты, способствующие увеличению вашего заработка (на бизнес, на машину для работы) или же очень дорогостоящие, такие как ипотека.

Обычно 30-40% всех ваших расходов на еду уходит на всякие вредные продукты: чипсы, закуски к пиву, сладкое. Проанализировав, можно вычеркнуть это из своего рациона, либо заменить чем-то более полезным или дешевым. На крайний случай, если вам совсем будет тяжело без этого, сократить потребление вредных (но таких вкусных) продуктов.

10. Нет мелким расходам

Спорим, вы не знали, и даже не догадывались, что покупка нового мобильного телефона обходиться вас дешевле, чем различные мелкие расходы: перекусы в кафе во время прогулки, различные шоколадки, книжки в дорогу, кофе из автоматов.
Вроде это небольшие расходы, но они происходят ежедневно. И ежедневно крадут из вашего семейного бюджета. За год набегает немаленькая (а если точнее, очень большая сумма).

Как правило, от всего этого можно отказаться, если не от всего, то от большего. Ничего сложного нет, идете на прогулку, возьмите с собой бутылочку с водой и перед выходом обязательно покушайте. Покупаете постоянно на работе кофе из автомата– купите сами банку кофе, сахар, сливки. Любите читать – купить себе электронную книгу.

11. Увеличьте временной горизонт покупок

Планируйте заранее дорогие покупки. За это время вы можете заранее определиться с характеристиками покупаемого товара, найдете, где его можно купить дешевле. Тем самым вы можете купить вещь еще процентов на 10-20 дешевле, чем в соседнем магазине.

12. Перед уходом их дома отключайте все электроприборы (свет, компьютеры и т.д.). Конечно, сейчас большинство приборов работают в режиме энергосбережения, но опять же по копеечке за год набегает приличная сумма.

13. Кушайте дома.

Расходы на различные перекусы, обеды в кафе и даже просто покупку стакана сока или чая крадут изрядную долю средств из вашего бюджета. Конечно, если вам без этого не обойтись, тогда внесите эти расходы в свой семейный бюджет и старайтесь не выходить за рамки выделенных на это средств.

14. Покупайте только дорогое и качественное

Помните пословицу «Скупой платит дважды ». Это как раз наш случай. Покупая дорогие и качественные вещи, вы будете уверены, что вам необходимости каждый год менять их или нести в ремонт.

Совет . Вдаваться в крайности и покупать дорогие брендовые вещи тоже не стоит. Зачем переплачивать за имя. Можно найти более дешевый (НО КАЧЕСТВЕННЫЙ) аналог.

15. Покупайте завтра

Если вы увидели в магазине товар по супер скидке или вам попалась вещь, и как вам кажется — просто необходимо ее купить – отложите покупку на завтра.

По статистике, до 70% всех спонтанных покупок, как правило, в дальнем (через одну-две недели) не используются покупателями и потом пылятся в шкафу.

У вас же будет время подумать, и утром, возможно, окажется, что оно вам и не так необходимо (или даже совсем не нужно).

Использую эти совсем несложные советы, вы сможете более рационально вести свой семейный бюджет. Вы увидите, что в принципе, совершенно не сложно выделить деньги на покупку нового телевизора, или накопить на семейный отдых. Вы научитесь контролировать и управлять своими деньгами и они станут вам подконтрольны.

В последние годы волны кризиса следуют одна за другой. Кто-то страдает от них очень сильно, других кризис практически не задел. Но, несмотря на это, практические советы о том, как сэкономить семейный бюджет, будут полезны всем, ведь никто не знает какие сюрпризы жизнь преподнесет завтра.

Для того чтобы семейная экономия была успешной рекомендуется изначально определить причину, по которой вы решили пересмотреть ваши траты. Если поставить перед собой определенную цель, то экономить будет гораздо проще, ведь вы будете понимать, зачем вам это необходимо и чего вы достигаете таким образом.

Методы экономии бюджета

Распишите свои доходы и расходы. Для того чтобы увидеть сколько денег вам необходимо для жизни нужно расписать какое количество денег уходит на еду, оплату коммунальных услуг, дорогу, отдых, одежду и прочие расходы. Реальные цифры могут отрезвить и побудить пересмотреть траты, ведь зачастую много денег уходит на желания, а не на потребности. Кроме этого с помощью такой таблицы вы сможете определить конкретную сумму, которую можете потратить на каждую графу расходов и придерживаться ее;

Покупайте только то, что нужно . Для того чтобы избежать спонтанных покупок заранее дома пишите список того, что вам нужно приобрести. Подумайте над тем, в каких магазинах можно приобрести нужные товары дешевле. Не поддавайтесь искушению купить что-то вне списка;

Чаще питайтесь дома. У многих семей львиная доля бюджета уходит на завтраки-обеды-ужины вне дома. Конечно, это экономит время на приготовление пищи дома, но не всегда такая экономия оправдывает себя. Кроме этого, как правило, домашние блюда полезнее для организма. Можно не полностью отказаться от еды в кафе и ресторанах, а частично, запланировав в какие дни вы будете кушать вне дома. Замечено, что если брать обед из дома на работу с собой, то в течение определенного времени можно насобирать достаточно денег на отдых. Не правда ли отличный бонус?!

Покупайте оптом. На одежде и обуви можно существенно сэкономить, если приобретать ее совместно. В интернет магазинах есть такое понятие как «совместная покупка», которое подразумевает приобретение нескольких единиц товара по оптовой цене. Что касается продуктов, то гораздо экономнее покупать их в большом количестве. К примеру, сахар, муку и крупы можно покупать мешками. Если для вашей семьи это много, то можно предложить друзьям покупать такие объемы вместе;

Откажитесь от кредитки. Очень много тратится денег при пользовании кредитной картой. Поэтому полезно приучить себя не расплачиваться ею, чтобы не влазить в долги, а также брать с собой столько наличных денег, сколько необходимо на покупки. Благодаря этому вы не сможете купить то, что не планировали;

Покупайте абонементы . Если вы ходите на тренировки, посещаете бассейн или другие заведения, где бываете часто, то покупайте абонемент на месяц, а не оплачивайте разовые занятия. Это существенно сэкономит бюджет, а также будет стимулом к тому, чтобы чаще заниматься. Кроме этого экономнее посещать групповые мероприятия, а не индивидуальные;

Правильно используйте бытовые приборы . В современном мире люди вряд ли могут представить себе жизнь без электрических приборов. Но они могут сократить расход потребления электроэнергии. Этого можно достичь, если использовать энергосберегающие лампочки, ставить холодильник дальше от газовой плиты, чаще мыть электроплиту, для стирки вещей использовать подходящую программу, наливать в электрочайник столько воды, сколько необходимо для одного чаепития, но не меньше указанной нормы;

Установить счетчики. Хотя изначально на их покупку и установку необходимо потратить средства, как правило, через несколько месяцев они окупаются, а еще через время существенно экономят бюджет. Особенно важно иметь счетчики на газ и воду, потому что установленная норма для потребителей без счетчика в несколько раз превышает потребляемое количество. Но после установки счетчиков придется внимательно следить за тем, чтобы газ выключался сразу после использования, а вода не бежала бесконтрольно;

Покупайте то, что подходит. Это касается одежды, обуви и аксессуаров, ведь даже самая красивая вещь окажется не нужной, если в гардеробе нет того, с чем ее можно сочетать. Как минимум это будут потраченные деньги и как максимум толчок к новым тратам – покупке вещей, которые будут подходить к купленным. Поэтому старайтесь, прежде чем купить вещь, продумать, если у вас с чем ее носить и если ответ отрицательный, то от покупки лучше отказаться;

Выбирайте для похода за продуктами подходящее время. А подходящим является то время, когда вы не голодны. Доказано, что когда человек хочет кушать – он покупает много лишних продуктов, потому что ему кажется, что сейчас он бы съел много чего. Поэтому нужно быть сытым перед походом в магазин;

Не дайте себя обмануть. Помните о том, что товары в супермаркетах разложены не случайно, а согласно действующим маркетинговым уловкам. К их числу относится расположение более дорогих товаров на уровне глаз, использование ярких упаковок и различных акционных предложений. Научитесь распознавать такие ловушки и не попадать в них. К примеру, прежде чем потянуться рукой к товару с надписью «Акция» посчитайте, действительно ли выгодно то, что вам предлагают и нужно ли вам это. Иначе вы рискует попусту растратить деньги;

Ходите за покупками с нужными людьми . Если вы пойдете в магазин с теми, кто привык тратить деньги бездумно, но вы рискуете поступать также, чтобы не выделяться на фоне таких людей. Поэтому ходите за покупками в одиночестве или в компании тех друзей, которые также как и вы относятся к семейному бюджету. Выбирайте тех, кто скажет, действительно ли вам идет та или иная вещь, чтобы вы зря не потратили деньги.

Это лишь некоторые рекомендации. На самом деле опытные хозяйки знают еще немало секретов, как сэкономить средства . А вы можете придумать свои методы, ведь кто как не хозяйка знает всю подноготную семейного бюджета и может найти в них лазейки.

Умение не только зарабатывать, но и тратить деньги, является настоящим искусством – лишь небольшой процент людей грамотно распоряжается доходами и расходами, при этом делая накопления. Но как этому научиться? Что делать, чтобы в погоне за экономией не начать ограничивать себя во всем, не испортить отношения с членами семьи, определить слабые стороны вашего бюджета?

Семейный бюджет – доходы и расходы семьи, позволяющие экономить

Чтобы научиться грамотной экономии, образование бухгалтера не нужно. Достаточно дисциплинировать себя, понять, куда вы тратите деньги, совершая необдуманные покупки. Экономия оправдана на покупке:

Дорогих вещей, которые не нравятся, но служат для того, чтобы произвести впечатление на окружающих. Смартфон, новый автомобиль, красивая сумка – от многих покупок можно безболезненно отказаться;
Лишние продукты питания, отправляемые в мусорный мешок. Многие семьи покупают еду «с запасом». Хлеб засыхает, молоко портится, а целую кастрюлю сваренного супа – домочадцы не успевают съесть. Как итог, вы выбрасываете еду и деньги;
Одежда и обувь, приобретаемая из соображений моды, а не практичности. К такому мотовству обычно склонны женщины, которые покупают вещи лишь для того, чтобы порадовать себя, надевают пару раз и вешают в шкаф.

Чтобы экономить семейный бюджет, доходы и расходы семьи нужно обязательно контролировать. Без учета всех трат будет сложно – вы можете и не заметить, куда спустили всю зарплату, ведь покупали только мелочи.

Семейный бюджет – доходы и расходы семьи, таблица экономии

Вести бюджет семьи можно по старинке – в тетради, либо использовать современные средства – Microsoft Excel, мобильные приложения. Например, популярностью пользуется программа «Домашняя бухгалтерия». Как же составить таблицу доходов и расходов на месяц? Ее пример выглядит так:

Бюджет семьи на апрель 2018
Доходы
Заработная плата жены	20 000
Заработная плата мужа	35 000
Сдача квартиры в аренду	12 000
Социальные выплаты на ребенка	1 000
ВСЕГО доходов	68 000
Расходы
Коммунальные платежи	5 000
Выплаты по кредиту	10 000
Продукты	8 000
АЗС	3 000
Техническое обслуживание машины	4 000
Одежда	6 000
Детский сад	2 000
Прочие расходы	5 000
Копилка	10 000
ВСЕГО расходов	53 000
Сэкономленные деньги (доходы – расходы)	15 000

Чтобы не купить лишнего в течение месяца, рекомендуется предварительно составить список предстоящих трат. Кроме оплаты кредитов, налогов, коммунальных услуг и прочих платежей, сюда нужно внести запланированные покупки, рассчитав сумму, которую вы можете потратить. По итогам месяца вы будете сверять – удалось ли вложиться в бюджет, купив все необходимое.

На чем можно и нельзя экономить?

Приступать к тому, чтобы ограничить свои потребности и урезать бюджет семейных трат, необходимо с выяснения, на чем можете сэкономить именно вы. Расходы каждого человека индивидуальны: кто-то любит ходить в рестораны и клубы, многие – ездить на комфортабельном такси, другие люди не хотят готовить и покупают полуфабрикаты. Традиционно все траты можно разделить по группам.

№	На чем нельзя экономить	Необязательные траты, от которых можно отказаться	Расходы, которые обязательно нужно убрать из бюджета
1	Здоровое питание, медицинские услуги, предметы гигиены;	Бытовая техника, мобильные устройства;	Посещение кафе, ресторанов, злачных мест;
2	Коммунальные услуги, оплата кредитов, налогов;	Мебель, если старые предметы быта еще могут служить;	Вредные привычки, алкоголь, сигареты, так как они влекут еще и траты на медицинские услуги;
3	Расходы на проезд;	Увлечения и хобби, связанные с финансовыми тратами;	Продукты питания, несущие организму только вред – полуфабрикаты, сладости, чипсы, газированные напитки;
4	Интернет и услуги связи;	Одежда известных брендов;	Игры, покупка лотерейных билетов, участие в розыгрышах;
5	Покупка необходимой по сезону одежды;	Услуги специализированных фирм – например, клининговой службы, доставки;	Услуги, которыми вы не пользуетесь – стационарный телефон, радиоточка и другие;
6	Образование, если оно требуется для получения высокооплачиваемой работы.	Ювелирные украшения, дорогие аксессуары.	Вещи, купленные по акциям и на распродажах, которые вы не планировали приобретать.

Экономить – не значит отказываться от любого отдыха или привычных удовольствий. Всегда можно найти альтернативный и более привлекательный вариант за скромную плату. Например, если вы любите каждый год выбираться на море, вместо Европы рассмотрите Турцию или Крым.

В ведении домашних финансов важно следовать простым правилам, которые помогут сэкономить бюджет и рационально использовать деньги:

Ведите строгий учет доходов и расходов. На первый взгляд кажется, что это ни к чему – вы знаете, сколько зарабатываете и тратите. Но точно сказать размер семейного бюджета и стоимость покупок даже за день по силам лишь единицам;
Откажитесь от кредитов – они съедают львиную часть средств, проценты уходят в пустоту. Если есть возможность, постарайтесь быстрее выплатить непогашенные долги;
Откладывайте хотя бы 10% доходов в копилку. Эта небольшая сумма незаметна для бюджета, но через несколько месяцев позволит совершить желанные покупки;
Не покупайте вещи спонтанно – потому что захотелось, либо вы вдруг зашли в магазин и увидели объект своих обожаний. Подождите до завтра, возможно, пыл утихнет вместе с желанием тратить деньги;
Ходите в магазин за продуктами реже – основные товары покупайте на неделю, а хлеб и молоко – в небольших ларьках, где нет соблазна потратить крупную сумму;
Ешьте домашнюю пищу – она полезней и дешевле. Лучше приготовить суп и второе, чем покупать полуфабрикаты, готовые салаты и булочки с кофе в дороге, они стоят недешево. Это же касается доставки домой – суши и пицца обойдутся слишком дорого;
Не бежите в магазин сразу после получения денег – имея в кармане крупную сумму, легче совершить необдуманные траты;
Контролируйте услуги связи и мобильного интернета – часто операторы подключают опции, которые не нужны пользователю, например, музыку вместо гудков;
Заведите копилку для мелочи и отправляйте в нее все железные монеты из своих карманов – за год можно накопить десяток тысяч рублей без особых усилий;
Покупайте продукты оптом, одежду – вне сезона, а различные мелочи – через интернет, так выгоднее.

Главное при экономии – увидеть проблему, осознать, что она есть, с ней нужно бороться. Если вы считаете, что жить без чипсов, рыбки, орешков к пиву и новых туфель каждый месяц не сможете, грамотно планировать бюджет точно не получится.

Основные ошибки при экономии семейного бюджета

Можно решить, что экономия – это настолько легко, что можно даже не придавать значения этому занятию. Но на деле усилия окажутся напрасными, если вы попадете в сеть ошибок. Самыми распространенными из них являются:

Отсутствие договоренностей между супругами, когда жена решает контролировать бюджет, а муж против, либо наоборот. Убедите вторую половинку в выгодах экономии, а если сделать это не удалось, предложите просто попробовать в течение недели;
Нет резервного фонда – необходимо откладывать деньги на непредвиденные траты, на которых нельзя экономить. Кто знает, что произойдет через месяц или завтра, а финансовая подушка позволит без ущемлений пережить нелегкие времена;
Слишком жесткая экономия, как следствие – моральное истощение, стресс. Так бывает, когда нет достаточной мотивации для планирования бюджета, человек отказывает себе в малейших удовольствиях и много работает;
Дети не вовлекаются в процесс семейной экономии. Мало того, что они не будут стремиться к цели, так и не получат полезных знаний на будущее, не смогут в самостоятельной жизни рационально распоряжаться финансами.

В погоне за экономией, следует четко ставить цели, понимать, от чего можно отказаться, а какие покупки являются обязательными. Позволить себе отдых от каждодневной рутины – обязательное условие, при этом ехать не курорты не нужно. Поход, выезд на природу, прогулка в парке или пикник у реки – жители городов часто забывают о приятных и недорогих радостях.

Начать экономить семейный бюджет следует с приобщения к этому занятию всех членов семьи и контроля расходов. Заведите отдельную тетрадь для записи трат, и вы увидите, что немалая доля заработной платы уходит на неожиданные мелочи, спонтанные покупки и ненужные приобретения. Отказавшись от них и начав копить деньги, вы сможете грамотно использовать семейные доходы.

Все более востребованными становятся советы и личный опыт по составлению семейного бюджета, ведению домашнего хозяйства, интерес к чужому рациональному опыту.

Повышенный интерес к экономии обусловлен различными жизненными ситуациями у каждой конкретной семьи: невысокий доход, сложность с работой в регионе, уход в декретный отпуск, выплаты по различным кредитам и ипотекам, не желание «работать на унитаз», планирование дорогостоящих приобретений. Всех нас, в общем, объединяет желание жить лучше при тех же внешних условиях.

Конечно, в разных регионах нашей огромной родины дела с работой и ее оплатой разительно отличаются. В большом городе больше возможностей для поиска хорошо оплачиваемой работы, но и расходы в городе гораздо выше, чем на селе: квартиры стоят в разы дороже, расходы на транспорт тоже высоки, нет возможности использовать огород и прочие сельские плюсы. И все же, найти дополнительные резервы для экономии можно везде, было бы желание.

Экономная жизненная позиция

В моей жизни есть несколько примеров у родственников и знакомых, когда люди с одинаковым достатком в конечном итоге оказались в очень разных условиях. Так, например, двое женатых парней с одинаковыми начальными условиями и зарплатой в одной организации через три года добились разного результата. Первый смог купить подержанный отечественный автомобиль, у него родилась дочка, взяли скромную квартиру в ипотеку. Второй через три года имел двоих детей, выплаченный кредит по квартире с большим количеством метров, хорошую машину, далее он открыл собственное дело.

Условия «поступлений» одинаковые, почему же такой разный конечный результат?

Дело в том, что средства в их молодых семьях расходовались по-разному. И это даже не столько говорит об умственных способностях, сколько о привычках и жизненных установках, умении планировать и отказывать себе в чем-то ради главной цели. Первый молодой человек вместе с женой «жили сейчас»: модно и дорого одевались, жена не любила готовить и они часто покупали готовое или обедали в кафе, парень дарил любимой сногсшибательные букеты, каждые выходные они стремились где-то бывать, не зацикливаясь на стоимости поездки.

Второй герой истории был вдумчивым и экономным, жена его поддерживала. В выходные они много гуляли пешком, без лишних затрат. Жена хорошо готовит, и вполне могла приготовить простые, но вкусные блюда. Одевались тоже скромно и практично. Так как работали вместе, помню, как первая парочка обсуждала вторую в том плане, что странные они люди. Жена не ходит на каблуках, он не дарит ей хороших подарков. Особенно запомнилось, как экономный парень привез жене в роддом цветы в горшке. Практично, но не романтично, согласитесь. Вторая пара резко осуждала этот «горшочный вариант».

А потом я увидела, что «экономную пару» это никак не задевает, они уверены в себе, они очень близки и счастливы. Это меня тогда удивило. Спустя несколько лет стало понятно, что у них были общие планы, к которым постепенно и решительно шли. Кстати, цветок в горшке до сих пор растет в их доме!

Мы часто смотрим на примеры «западного благополучия», но и там людям очень близок экономный подход к жизни. Практичный и педантичный. Там этого не стесняются, как у нас. Знакомые, которые уже многие годы живут в Чехии, рассказывали, что они готовятся к покупке подарков на Рождество заранее, иногда еще летом. Знакомые ездили в Германию, снимали жилье у молодой семьи с двумя детьми. У этой семьи внешнее благополучие: двухэтажный домик, две хорошие машины и двое деток. На вопрос: «Зачем сдаете?» Они просто ответили, что все это в долг и если не экономить и не сдавать часть жилья, то все это благополучие у них конфискует банк.

Далее предлагаем рассмотреть по отдельным частям, как можно рационально спланировать питание семьи, расходы на одежду, подарки и развлечения, ведение домашнего хозяйства, варианты изменения бытовых расходов, рассмотрим затраты на одежду, развивающие занятия для детей, совместный семейный отдых, различные дополнительные варианты экономии. Конечно, при этом придется что-то изменить и даже совсем отказаться от чего-то, составив список «запрещенных предметов».

Питание

Питание – важное составляющее жизни любой семьи. Здесь важно учесть не только вкусы и привычки, но и стоимость с полезностью. Для каждой конкретной семьи составляем свой индивидуальный план по питанию. Для всех расчетов заводим отдельную тетрадь или таблицу в Excel.

Можно методично записывать все затраты на питание в течение двух недель или месяца, включая все мелкие - жвачку и школьные завтраки, рабочие перекусы и прочее. Этот методичный вариант даст возможность полностью оценить объем ваших закупок, выявить неэффективные и совсем бесполезные. Такой подход полезен и в других «расходных статьях» семейного бюджета.

Планируйте заранее меню на неделю , включая возможный приход гостей, рабочие обеды и прочее.

Используйте продукты двойного использования , то есть те, из которых можно приготовить сразу несколько блюд. Например, пить кефир и готовить на его основе выпечку; сварить суп или бульон, а часть мяса использовать для другого блюда; из рыбы приготовить уху и второе блюдо. Этот подход поможет вам избежать постоянного выкидывания неиспользованных вовремя продуктов и, конечно, сэкономить.

Чем реже ходишь в магазин, тем экономнее получается . Дело в том, что так мы реже совершаем ненужные покупки.

Для многих бывает полезным брать деньги «впритык» для конкретных покупок по списку.

Делайте различные «заначки» . Для этого используйте «нейтральные продукты», которые долго хранятся, легко комбинируются с другими продуктами.

Это - различные консервы, тушенка, сгущенка, сухари с изюмом, овсяные печенья, крекеры, печенье-соломка, печенье «Мария» различные галеты, джемы и варенье, сухофрукты. Эти НЗ можно использовать как в повседневном рационе, так и для неожиданного прихода гостей. В нашей семье постоянно есть подобный набор «печенюшек», они низкокалорийны, не содержат много сахара и жира (что подходит для питания деток), также экономичны, можно составить вполне приличное разнообразие. Продукты из этих запасов можно взять как «перекус» на работу, дать ребенку в школу, прихватить с собой в дорогу.

Мясо (плюс птица, рыба) . Как показывает практика, покупка мяса один-два раза в месяц выгоднее покупок сосисок и других полуфабрикатов. Плюс, конечно, в мясе нет соевых добавок и прочих компонентов колбасных изделий, что явно на пользу. Для расчета потребности в мясе используем составленное меню на неделю. Смотрим сколько блюд в среднем из мяса, птицы и рыбы у нас получается и 1-2 раза в месяц закупаемся. Сразу разделываем рыбу (отделяем части для супа и второго), мясо разрезаем на порционные куски, прокручиваем фарш, готовим полуфабрикаты: котлеты, голубцы, мясные «ёжики» и проч., порционно раскладываем птицу.

Сюда же относятся различные субпродукты : печень, язык, почки, легкие, сердце, желудок и др. Эта категория продуктов вполне доступна по цене. Но здесь все зависит от вкусовых предпочтений.

Однако, наш знакомый врач советует не злоупотреблять продуктами «органов выделения», так как в них собираются все вещества, которыми лечили и кормили животное (антибиотики, препараты для быстрого роста, различные добавки).

Используем заморозку в холодильнике . Все получившиеся мясные полуфабрикаты, разделенные на порции, замораживаем в холодильнике. Это значительно экономит наше дальнейшее время на приготовление пищи.

Также для заморозки в холодильнике отлично подходят многие сезонные продукты, такие как: грибы, ягоды с сахаром, щавель, зелень петрушки, укропа, лука, отлично хранится уже порезанный кусочками болгарский перец, зеленый горошек, кукуруза, тертая морковь, капуста брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль и прочее.

Таким образом, можно есть круглый год овощи с собственной грядки (или купленные в сезон, содержащие меньшее количество удобрений, чем зимой, и более вкусные). Плюс значительная экономия времени - достаточно только взять из морозилки по щепотке различных овощей и положить в суп, салат или подливку. При минимальных затратах, рацион расширяется и обогащается натуральным вкусом.

Стоит учитывать этот момент при покупке холодильника: морозильная камера должна быть очень вместительной , минимум из двух больших ящиков.

Покупаем оптом основу для гарниров, каш и супов . В нашей семье это: картофель, рис, гречка, макароны из твердых сортов пшеницы, капуста. Также сюда можно отнести различные злаковые для завтрака и супов, крупы (пшенная, овсяная, перловая, манная, ячменная, кукурузная), фасоль и чечевицу.

Для вкусового разнообразия и натуральности используем дополнения в виде соусов , подлив вместо покупных кетчупов, искусственных приправ, соусов.

В начале осени в нашей семье идет активная заготовка аджики (помидоры, острый и сладкий перец, чеснок). Этот запас очень хорошо сочетается с любым видом мяса и гарниром, для остроты можно добавлять в суп. Получается вкусно, натурально, экономично. Приготовить можно из покупных овощей в сезон.

Так же осенью заготавливаем соус с хреном . Существует очень много различных рецептов. Мы используем хрен, соль, воду, немного молока, уксус, сахар. Лучше часть хрена заморозить и делать свежий соус.

В любое время года можно самостоятельно приготовить свежую острую горчицу , используя порошок «горчица» из отдела «специи». На коробочке уже указан рецепт, мы готовим по нему. Получается остро, минимально по уксусу, долго сохраняет свежий вкус. Лучше делать небольшими порциями, разделив коробочку на 3-4 части.

Мы активно используем различные подливы из натуральных ингридиентов: воды, грибов, мяса, собственных замороженных овощей и зелени, черного и красного молотого перца, засушенных веточек укропа, лаврового листа, муки и т.д.

А что на сладкое? В нашей семье идет активная борьба с конфетами и прочими сладостями. Не то чтобы мы их совсем не едим, просто это бывает редко и стараемся выбирать «минимальное зло». Для того чтобы не срываться на не очень полезное сладкое, мы используем простое правило: «Нет конфет в доме – нет проблем». Либо покупаем понемногу и не выкладываем сразу все на стол. Иначе тормозов у нас на них просто нет, съедаем за один раз большой мешок.

Помимо сахара смущает еще и наличие различных добавок в конфетах и прочих покупных сладостях. Поэтому мы заготавливаем различное варенье или протертые с сахаром ягоды, здесь все же нет добавок.

Напитки . Те, кто пьют заготовленные компоты, наполовину решили момент с выбором напитка. В нашей семье компоты не очень жалуют. Мы пьем морсы (разводим варенье с водой), чай с высушенными яблоками, мятой, ароматными травами, черноплодной рябиной, шиповником, боярышником.

Покупные соки стараемся не пить, так как это не дешево и далеко не полезно. Различные газировки исключили совсем (более подробно в списке «продуктов под запретом»). Один знакомый работает в цехе по производству некоей популярной газировки. Рассказывает, что металлические трубы, задвижки и вентили приходится менять практически ежемесячно, т.к. чудо-водичка разъедает металл. А что происходит с нашими внутренними органами? Ну и, конечно,

Последние исследования показали, что за предыдущие 10 лет расходы на воспитание детей выросли в 2 раза. Даже если ребенок будет проходить бесплатное лечение, посещать государственные образовательные учреждения, поступит на бюджетное отделение вуза, чтобы его вырастить, родителям потребуется в среднем 3 млн рублей. В такой ситуации на первое место выходит экономия семейного бюджета. Советы, представленные в этой статье, помогут спланировать и грамотно распределить средства.

Подготовка

Сегодня на питание, лечение, одежду и образование приходится тратить огромные суммы. Многие семьи с трудом дотягивают до зарплаты. Секреты экономии заключаются в пересмотре образа жизни, ограничении затрат на развлечения и отдых. С другой стороны, экономить на своих детях родители не готовы. Поэтому нужно научиться правильно распределять средства без радикальных ограничений для членов семьи.

Чтобы лучше жить, нужно либо больше зарабатывать, либо меньше тратить. С решением первой проблемы не каждый сможет справиться. Вторая цель вполне достижима. Рассмотрим основные способы экономии семейного бюджета.

Наблюдение

Прежде чем уменьшать расходы, нужно понять, куда именно тратится большая часть средств и Для этого необходимо в течение месяца фиксировать каждую потраченную копейку. Уже по результатам первой недели ведения дневника можно выявить статьи расходов, которые буквально «вымывают» деньги из кошелька.

Чтобы правильно распределять семейный бюджет, очень важно фиксировать все, даже самые мелкие расходы, не забыв указать жвачку, сигареты, шоколад и сладости в расходах.

Анализ

После месяца исследований можно подводить первые итоги. Чтобы понять, как сэкономить бюджет в следующем месяце, нужно распределить расходы по группам:

сколько денег было потрачено на ЖКХ;
сколько средств ушло на оплату кредитов;
какую сумму расходов составили необходимые продукты питания;
сколько денег было потрачено на одежду, средства гигиены;
часто ли совершались незапланированные траты на подарки, развлечения, такси.

Сокращение расходов

Следить за расходами и доходами нужно будет теперь постоянно. Правильное планирование бюджета заключается в распределении расходов на первоочередные и будущие. Записывая покупки, можно взвешенно просчитать и отказаться от ненужных вещей.

Сократить не получится. Но некоторые статьи можно уменьшить. Большинство продуктов питания покупается для удовольствия, а не поддержания жизнедеятельности организма. Экономить в первую очередь стоит на тех покупках, без которых можно обойтись. Отказ от перекусов шоколадкой на работе пойдет только на пользу здоровью. От переработок стоит отказаться, если добираться домой вечером приходится на такси. А если не можете жить без любимого журнала, то вместо бумажного варианта приобретите электронный.

Как экономить на продуктах?

Для семьи со скромным бюджетом спонтанный ужин в общественном заведении может болезненно ударить по карману. Конечно, разовые посещения заведений общепита допускаются. Но если приходится ежедневно менять домашний ужин себестоимостью в 150 рублей на порцию пиццы, то такие походы нужно заранее планировать. Желательно составлять план питания на неделю. Специальные онлайн-сервисы позволяют подготовить недельное меню в зависимости от занятости, условий работы, образа жизни.

Как экономить на электричестве?

Одна из самых затратных статей из перечня коммунальных услуг - расходы на электричество. Современные бытовые приборы облегчают жизнь человека. Но если они работают все одновременно, то потребляют массу энергии. Снизить расходы помогут следующие простые советы.

Используйте энергосберегающие лампы

Стоят такие лампы раза в два больше обычных, но и служат дольше. Они практически не нагреваются, вся энергия уходит на освещение. Средний срок службы - три года, годовая экономия составляет 600 рублей. Пыль может «съедать» до 20% света. Поэтому стоит периодически протирать плафоны и лампочки.

Уходя, гасите свет. Чтобы не забывать об этом простом правиле, можно написать напоминалку и повесить ее на входной двери.

Покупайте бытовую технику класса А+ и используйте ее строго по инструкции

Современная техника класса А+ или А++ потребляет гораздо меньше электроэнергии, но только при условии, что ее правильно будут эксплуатировать. Если на кухне холодильник поставить рядом с плитой, то работать он будет в усиленном режиме, чтобы поддержать необходимую температуру. Аналогичная ситуация возникнет, если попытаться охладить горячую пищу. Своевременная разморозка предотвратит образование наледи на стенках камеры и сократит потребление электроэнергии в среднем на 15%.

Компьютеры и телевизоры активно используются лишь несколько часов в сутки. Остальное время они находятся в режиме ожидания, активно поглощая электроэнергию. Недостаточно просто выключить аппарат кнопкой на блоке питания. Нужно отключить его от источника энергопотребления.

Периодически проводите косметический ремонт

Светлые обои и белый потолок могут возмещать до 80% солнечный лучей. Для сравнения, светоотдача от черного цвета составляет всего лишь 9%. Но перед поклейкой обоев стоит проверить качество проводки. Иногда повышенное энергопотребление возникает из-за износа проводов.

Установите теплоотражающие экраны

Обогревательные приборы в осенне-зимний период поглощают много электроэнергии. Если установить на батарее фольгу или пенопласт, то можно повысить температуру в помещении на 2-3 градуса. Чтобы еще больше утеплить комнату, стоит заменить деревянные рамы на металлопластиковые, или хотя бы заделать щели.

Планирование и резервирование

Распределение средств на будущий месяц должно осуществляться заранее. В этом и заключается экономия семейного бюджета. Советы финансовых гуру гласят, что накопить средства на долгосрочные цели не так уж и сложно. Достаточно откладывать с каждой получки 5-10% в копилку. Этот можно потратить на дорогостоящие покупки, например, машину или квартиру.

Обдуманные покупки

Делать покупки только во время акций - не самый лучший способ сохранения семейного бюджета. Скорее, наоборот. Частые походы по магазинам приводят к большим затратам. Лучше всего делать покупки один раз в неделю, например в выходной, и заранее составлять список необходимых товаров. По возможности ходите за покупками без детей. Это сократит внеплановые расходы. В чем же тогда заключается экономия семейного бюджета? Советы:

Одноразовые товары экономят время на уборке, но отнимают много денег. Замените бумажные полотенца на тканевые, а вместо бутилированной воды приобретите фильтры для крана.
Учавствовать в акциях нужно только в том случае, если точно знаете, что будете пользоваться всеми товарами. Покупать кондиционер для белья с 50% скидкой только потому, что он идет в подарок к пачке порошка, которым до этого ни разу не пользовались, не стоит. Но следить за сезонными скидками нужно, чтобы успеть вовремя купить одежду на распродаже.
По возможности покупайте продукты питания в одних и тех же магазинах. Сегодня все супермаркеты предлагают дисконтные или накопительные карты постоянным клиентам.
Покупки в магазинах стоит делать после приема пищи и в хорошем расположении духа.

Время для покупок

Одни привыкли приобретать все необходимые для жизни товары сразу после получения зарплаты, а другие распределяют эти расходы на несколько частей. Каждый сам решает, как экономить бюджет. С одной стороны, единовременная оплата коммунальных услуг, покупка товаров из бытовой химии и продуктов питания позволяет сразу запастись товарами. Риск растраты нужной суммы на отдых и развлечения минимальный. С другой стороны, товары длительного хранения следует покупать не по мере возможности, а оптом, по низким ценам.

Используйте конверты

Если расходы оплачиваются по частям, то имеет смысл резервировать под них средства с момента получения зарплаты. Для этой цели можно использовать разноцветные конверты. Например, откладывать с каждой получки часть денег на оплату коммунальных услуг в красный конверт, оплаты страховки - в зеленый, отдыха и развлечений - в желтый. В таком случае даже при возникновении внеплановых расходов вы всегда сможете погасить задолженность по обязательным платежам и отложить часть средств на долгосрочные цели.

Организация отдыха

Не каждому по карману дорогостоящая поездка. И не всегда уместно полгода откладывать на нее деньги. Чаще всего цель путешествий, особенно семейных, сводится к тому, чтобы сменить обстановка и хорошо провести время. А для этого не обязательно лететь на другой конец света. Можно съездить на экскурсию в соседний город, посетить исторические музеи, выставки или просто сходить в лес. Боулинг, аквапарк и детские площадки без аттракционов также никто не отменял. Семьям с детьми стоит подумать над домашними развлечениями. Расслабиться и провести время с пользой помогут настольные игры.

Покупайте б/у товары

На аукционах и интернет-площадках можно найти большое количество бывших в употреблении товаров хорошего качества и по доступной цене. Конечно, семейная экономия не должна сводиться к одному только секонд-хэнду. Но иногда есть смысл купить велосипед или самокат через аукцион.

Сравнивайте тарифы

На рынке телекоммуникационных услуг огромная конкуренция. Поэтому компании периодически проводят акции. Периодически нужно просматривать тарифы компании, услугами которой вы пользуетесь, и конкурентов, чтобы вовремя перейти на более выгодный пакет.

Пользуйтесь услугами банка

Советы по экономии семейного бюджета в кризис часто включают рекомендацию откладывать средства на банковском депозите или хранить их на карточке. Оба варианта имеют право на существование, но только при разумном подходе.

Банковские депозиты предназначены как раз для сохранения средств, а не их приумножения. Ставка, предусмотренная по таким вкладам, обычно не превышает уровень инфляции. Но если попытаться снять средства со счета до завершения срока действия договора, то можно потерять часть вложений. Более того, в кризисный период, опасаясь оттока капитала, Центральные банки накладывают временные ограничения на досрочный разрыв депозитов. А в учреждениях с очень тяжелым финансовым положением и вовсе вводят временную администрацию. То есть срок возврата вложенных на депозит средств постоянно откладывается. Но это вовсе не означает, что средства утеряны навсегда.

Если экономические новости не предвещают серьезных изменений в ближайшие несколько месяцев, можно спокойно оформлять депозит в любом коммерческом банке. и не переживать за сохранность средств. В иных случаях следует:

оформлять депозит в государственных финучреждениях, например, Сбербанке;
внимательно читать договор с банком;
открывать именно депозит, а не приобретать ;
открывать краткосрочный депозит с возможностью пролонгации.

Оплата покупок банковской картой исключает возможность утери денег. Но недавние исследования показали, что психологически человеку легче расстаться с незримыми цифрами, чем с реальными бумажками. Поэтому постоянное использование пластика может привести к потере контроля над расходами. Чтобы избежать подобной проблемы, подключите услугу СМС-информирования или скачайте на телефон мобильное приложение по управлению счетом. Только в этом случае можно будет наглядно отслеживать каждую потраченную копейку. Банк не предоставляет детальную расшифровку каждого платежа? Возьмите в привычку изучать каждую цифру в чеке.

В заключение

Представленные советы по экономии семейного бюджета в кризис не должны восприниматься как прямое руководство к действию. Это лишь рекомендации по уменьшению расходов. Чтобы привыкнуть даже к самым простым манипуляциям, потребуется время. Но полученный результат того стоит.